“La Salute vien Mangiando”: il biologico a km 0 conquista Palermo
Da domani, ogni sabato fino al 28 dicembre, il Giardino Vincenzo Florio di Palermo si trasformerà in un vivace mercato all’aperto dedicato al biologico e alle specialità locali. L’iniziativa, frutto della collaborazione tra Confimprese Palermo e l’Associazione “Palermo a Km 0”, nasce con l’obiettivo di promuovere un’alimentazione sana e sostenibile, valorizzando i prodotti del territorio e accorciando la filiera.
Il progetto “La Salute vien Mangiando” prenderà il via proprio nel cuore verde della città, simbolo di benessere e vita all’aria aperta. Dalle 9 alle 13, una decina di produttori provenienti da Palermo e Trapani esporranno le loro eccellenze: frutta e verdura di stagione, formaggi, carne e altri prodotti biologici, tutti a km 0.
Ma l’iniziativa non si ferma qui. Confimprese Palermo e l’Associazione “Palermo a Km 0” stanno già lavorando per individuare altre “Piazze Commercio” in città, spazi dedicati a mercatini temporanei o permanenti dove i produttori locali potranno incontrare i consumatori. Un primo esperimento è previsto per il martedì in piazza Trattati di Roma, dove gli stessi produttori del mercato del sabato potranno esporre i loro prodotti in appositi gazebo.
Inoltre, si sta valutando la possibilità di inserire i prodotti biologici, e in futuro anche quelli artigianali, all’interno di mercati già esistenti, come quello di viale Campania.
L’assessore alle Attività produttive del Comune di Palermo, Giuliano Forzinetti, ha espresso il suo apprezzamento per l’iniziativa, sottolineando l’importanza di promuovere i prodotti locali e biologici per sostenere l’economia agricola e migliorare la qualità della vita dei cittadini.
Salvatore Guccione, presidente dell’Associazione “Palermo a Km 0”, ha ricordato come la pandemia abbia evidenziato la centralità del cibo e dell’agricoltura, spingendo i consumatori verso una maggiore attenzione alla qualità e alla provenienza dei prodotti.
Giovanni Felice, presidente di Confcommercio Palermo, ha ribadito l’importanza dei mercati su area pubblica per creare un legame diretto tra produttori e consumatori, garantendo un approvvigionamento di qualità a prezzi accessibili.
“La Salute vien Mangiando” rappresenta quindi un’opportunità per tutti: per i produttori, che potranno vendere direttamente i loro prodotti, per i consumatori, che potranno acquistare cibo sano e sostenibile, e per la città di Palermo, che potrà riscoprire il valore del suo territorio e delle sue tradizioni agricole.
